Recettes par région
Chaque région a ses produits, ses tours de main et ses plats de famille. Choisissez un terroir pour découvrir ses recettes, ou explorez-les sur la carte de France.
Auvergne-Rhône-Alpes
Des bouchons lyonnais aux alpages de Savoie, la région mêle cuisine de montagne et tables généreuses : gratin dauphinois, tartiflette, quenelles, truffade, aligot et fromages d'Auvergne.
5 recettesBourgogne-Franche-Comté
Terre de vignobles et de fruitières : bœuf bourguignon, œufs en meurette, gougères, moutarde de Dijon, comté, saucisse de Morteau et poulet au vin jaune.
3 recettesBretagne
Beurre salé, sarrasin et produits de la mer : galettes et crêpes, kouign-amann, far breton, kig ha farz, cotriade et caramel au beurre salé.
2 recettesCentre-Val de Loire
Le jardin de la France : tarte Tatin, rillettes et rillons de Tours, fromages de chèvre, gibier de Sologne et pithiviers.
1 recetteCorse
Une cuisine d'île et de maquis : charcuteries, brocciu, fiadone, civet de sanglier, châtaigne et canistrelli.
Bientôt des recettesGrand Est
D'Alsace en Champagne en passant par la Lorraine : choucroute, flammekueche, baeckeoffe, quiche lorraine, kouglof, madeleines et mirabelles.
2 recettesHauts-de-France
La cuisine chaleureuse du Nord : carbonade flamande, welsh, potjevleesch, ficelle picarde, maroilles et gaufres fourrées.
1 recetteÎle-de-France
Les classiques des bistrots et des pâtisseries parisiennes : croque-monsieur, soupe à l'oignon, Paris-Brest, opéra, brie de Meaux et macarons.
5 recettesNormandie
Pommes, crème et fromages : tarte normande, teurgoule, poulet vallée d'Auge, moules à la crème, camembert et cidre.
1 recetteNouvelle-Aquitaine
Du Pays basque au Limousin : canelés, poulet basquaise, axoa, gâteau basque, confit de canard, huîtres, piment d'Espelette et pruneaux d'Agen.
4 recettesOccitanie
Entre Méditerranée, Pyrénées et Massif central : cassoulet, aligot, brandade de Nîmes, tielle sétoise, roquefort et crème catalane.
2 recettesPays de la Loire
Entre Loire et Atlantique : rillettes du Mans, beurre blanc, gâteau nantais, brioche vendéenne, mogettes et fleur de sel de Guérande.
Bientôt des recettesProvence-Alpes-Côte d'Azur
Huile d'olive, herbes et légumes du soleil : ratatouille, bouillabaisse, socca, pissaladière, tapenade, daube provençale et tarte tropézienne.
3 recettesOutre-mer
Les saveurs créoles des Antilles, de la Guyane, de La Réunion et de Mayotte : colombo, accras, rougail saucisse, cari et blanc-manger coco.
Bientôt des recettes