Patate douce gratinée fourrée au bœuf hachée et gratinée

Préparation

1. Pré cuire les patates douces dans de l'eau pendant 10 minutes

2. Hacher les oignons rouges

3. Préchauffer le four a 180°

4. Faire revenir la viande haché avec du paprika, ail en poudre et le piment.

5. Une fois la viande cuite y incorporer les oignons afin de les faire carameliser

6. Y ajouter le concentrés de tomates au mélange

7. Laisser mijoter le tout pendant 5 minutes avec un couvercle

8. Ajouter le persil coupé et mélanger avec la viande

9. Poser les patates douces sur un plat au four, les couper en deux et avec une fourchette gratter l'intérieur afin d'en faire une purée

10. Une fois fais, faire couler de la crème fraiche, puis poser le mélange de viande hache et finir par une couche de mozzarella

11. Faire cuire au four pendant 10 a 180°