Spécialités du Rhône

Lyon se dit capitale de la gastronomie : quenelles, saucisson brioché, cervelle de canut et tarte aux pralines roses servis dans les bouchons. Au nord du département, le Beaujolais fournit le vin qui les accompagne.

Les recettes traditionnelles du Rhône (69), un département de la région Auvergne-Rhône-Alpes.