Spécialités de l'Yonne

Les gougères, petits choux au fromage, accompagnent l'apéritif en Bourgogne. L'Yonne, c'est aussi le chablis, les cerises du Tonnerrois, les escargots et le soumaintrain, un fromage à croûte lavée.

Les recettes traditionnelles de l'Yonne (89), un département de la région Bourgogne-Franche-Comté.