Spécialités de la Gironde

Bordeaux a inventé le canelé, caramélisé dehors et moelleux au cœur, parfumé au rhum et à la vanille. La Gironde, c'est aussi l'entrecôte à la bordelaise, la lamproie, l'agneau de Pauillac et les huîtres du bassin d'Arcachon.

Les recettes traditionnelles de la Gironde (33), un département de la région Nouvelle-Aquitaine.